Marco Lui

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《男の料理》- 親子丼

親子丼,白飯上蓋上雞肉和半熟雞蛋是也。可能受廣東話的語境影響,總覺得親切的菜色名稱是為了掩飾背後的殘忍 ﹣ 母子通殺,分明是致冚家於死地……親子丼講究食材的血緣關係。雞肉和雞蛋的混合可以叫親子丼;三文身刺身和魚子的混合亦可叫親子丼。至於牛肉和雞蛋?雖然美味,但終究非名正言順,日本人喚它作「他人丼」,始乎也有道理。

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